Kalcone (3)

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Kalcone (3) zoom

Sastojci

Za testo:

  • 500-600 g brašna
  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 3-4 kašike ulja
  • 200 ml tople vode

Za nadev:

  • 100-150 ml kečapa
  • 150 g šunke
  • 150 g kačkavalja
  • 100 g dimljenog sira
  • po ukusu origana

Još:

  • 1 žumance
  • malo ulja

Priprema

1

Kvasac potopiti u malo mlake vode sa po kašičicom šećera i kašičicom brašna. Sačekati da nadođe. Brašno prosejati, pa mu dodati ulje, so i nadošli kvasac. Toplom vodom umesiti srednje meko testo koje se ne lepi za ruke. Pokriti ga krpom i ostaviti da odmori oko 20-ak minuta.

2

Za to vreme pripremiti nadev. Izrendati šunku, kačkavalj i dimljeni sir. Testo podeliti na četiri dela jednake veličine. Od svakog dela oblikovati lopticu, pa je rastanjiti u veći krug.

3

Središnji deo svakog kruga premazati kečapom, pa preko poređati rendanu šunku, kačkavalj i dimljeni sir. Posuti origanom po ukusu. Ivice testa preklopiti i krajeve dobro pritisnuti viljuškom da se ne bi otvorili prilikom pečenja.

4

Postupak ponoviti sa svim kalconama. Zatim ih poređati na pleh obložen pek-papirom i premazati umućenim žumancetom. Po površini ih malo zaseći skalpelom kako unutra ne bi bile gletave.

5

Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana August 4, 2019, 6:35 pm
0

Super

X
Meggle nagradni konkurs