srednje 6 osoba
100 min
1714
Kroasani sa sirom (9)

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 30 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 jaje
  • 250 ml mleka
  • 50 ml ulja
  • 150 g margarina

Za nadev:

  • 250 g sira

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • malo ulja
  • po želji susama

Priprema

  1. Kvasac rastopiti u malo toplog mleka zajedno sa po kašićicom šećera i kašićicom brašna. Ostaviti da nadođe. Brašno prosejati, pa mu dodati nadošli kvasac, jaje, ulje, preostalo mleko i malo soli. Umesiti glatko testo. Odmah ga podeliti na 10 loptica približno jednake veličine. Ostaviti ih da odstoje oko 20- 30 minuta. Kroasani sa sirom (9)
  2. Margarin penasto umutiti. Nakon što je testo malo odmorilo, svaku lopticu razviti u krug prečnika oko 15- ak cm. Slagati ih jednu na drugu, a između premazivati margarinom (prve četiri naslagane, peta se ne premazuje, nju je potrebno samo malo nauljiti po površini). Isti postupak ponoviti i sa preostalih pet loptica. Kroasani sa sirom (9)
  3. Prvi deo testa razvući u što tanju koru i podeliti na trouglove željene veličine. Na svaki trougao staviti pomalo nadeva od sira i uviti u kiflicu. Krajeve obavezno zatvoriti kako fil ne bi iscurio. Isti postupak ponoviti i sa drugim delom testa. Kroasani sa sirom (9)
  4. Kroasane poređati u pleh obložen pek- papirom. Ostaviti da odstoje oko pola sata i još malo nadođu. Zatim ih premazati umućenim žumancetom, posuti susamom i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata. Kroasani sa sirom (9)
Savet

Prohladiti, pa služiti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!