Kroasani sa sirom (9)

AUTOR: srednje 6 osoba 100 min
Kroasani sa sirom (9) zoom

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 30 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 jaje
  • 250 ml mleka
  • 50 ml ulja
  • 150 g margarina

Za nadev:

  • 250 g sira

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • malo ulja
  • po želji susama

Priprema

1

Kvasac rastopiti u malo toplog mleka zajedno sa po kašićicom šećera i kašićicom brašna. Ostaviti da nadođe. Brašno prosejati, pa mu dodati nadošli kvasac, jaje, ulje, preostalo mleko i malo soli. Umesiti glatko testo. Odmah ga podeliti na 10 loptica približno jednake veličine. Ostaviti ih da odstoje oko 20- 30 minuta.

2

Margarin penasto umutiti. Nakon što je testo malo odmorilo, svaku lopticu razviti u krug prečnika oko 15- ak cm. Slagati ih jednu na drugu, a između premazivati margarinom (prve četiri naslagane, peta se ne premazuje, nju je potrebno samo malo nauljiti po površini). Isti postupak ponoviti i sa preostalih pet loptica.

3

Prvi deo testa razvući u što tanju koru i podeliti na trouglove željene veličine. Na svaki trougao staviti pomalo nadeva od sira i uviti u kiflicu. Krajeve obavezno zatvoriti kako fil ne bi iscurio. Isti postupak ponoviti i sa drugim delom testa.

4

Kroasane poređati u pleh obložen pek- papirom. Ostaviti da odstoje oko pola sata i još malo nadođu. Zatim ih premazati umućenim žumancetom, posuti susamom i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.

Savet

Savet:

Prohladiti, pa služiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Meggle nagradni konkurs