Palačinke sa pomorandžama

Priprema

1. Pomorandže potopiti u rastvor sode bikarbone i vode (1/2 l vode + 1 kašičica sode bikarbone) i ostaviti ih da odstoje pola sata. Zatim ih dobro isprati pod mlazom hladne vode. Koricu pomorandže sitno izrendati. Paziti da se rendiše samo površinski sloj, a da bela opnica ispod ostane, jer ona dosta gorči. Iscediti i sok od pomorandži.
2. U vanglicu staviti brašno. Dodati odmah sve sastojke - so, šećer, jaja, koricu i sok od pomorandže, mleko, gaziranu vodu i ulje. Mikserom sve dobro sjediniti, dok se ne dobije potpuno glatka smesa, bez ijedne grudvice od brašna.
3. Palačinke pržiti u teflonskom tiganju. Ako je potrebno, povremeno, u tiganj dodati po nekoliko kapi ulja (meni nije bilo potrebno).
4. Palačinke filovati po ukusu.