Autor:
srednje 5 osoba
120 min
954
Novopazarske Mantije

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g brašna
  • 450 ml mlake vode
  • 3 kašike ulja
  • 1 kašika soli
  • 3-4 glavice crnog luka
  • 1 kg mlevenog mesa
  • malo soli
  • malo bibera
  • 50 ml mlake vode
  • 300 ml jogurta

Priprema

  1. Zamesiti od brašna, vode, ulja i soli testo. Testo ostaviti da se odmori jedno 30 minuta. Posle 30 minuta razmesiti testo i oblikovati 2-3 kuglice testo to testo premazemo uljem pokrijemo plastičnom kesicom i pustimo da se ponovo odmara jedno 30 minuta.
  2. Za fil iseckamo 2-3 glavice luka, dodamo biber i soli (po ukusu) mlake vode i meso lepo promešamo sve sastojke.
  3. Razvlačimo naše testo tako da ga poprskamo/premazemo uljem i od sredine do kraja razvučemo polako testo. Na krajeve stavljamo fil i urolamo. Savijamo u male paketiće i ređamo u podmažanu tepsiju. Mantije poprskamo ili premažemo malo za zejtinom. Ugrejemo šporet na 250C Pečemo jedno 30 minuta dok ne porumenu.(zavisi od šporeta)
  4. Kad se ispeku mantije i lepo porumene... Zaliti ih jogurtom vratit jedno 2-3 minuta u šporet dok ne upije jogurt.
  5. Izvadite iz šporeta da se malo ohladu i uživajte!
Savet

Leti nemojte da se testo odmara 30 minuta... jer posle mnogo omekša kao da se rastopi onda svaki postupak po 20 min... ko ne voli ulje moze i topljeni maslac da koristi.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • MAJA
    Hvala vam na predivnim komentarima... vredi truda a ukus fenomenalan
  • Vukosava
    Odlicne! smile
  • Verica Damjanovic
    Vredne truda!
  • Terezija Erić
    Mali ukusni zalogajčići.Divni su
  • Slavica
    Rado ih jedemo,jer su ukusne,pravi mali zalogajčići.