Forneti

Priprema

1. U toplo mleko izmrviti kvasac i dodati šećer i kašiku brašna lepo promešati i ostaviti da malo nadodje 10-ak minuta. Zatim dodati ulje, so, hladnu vodu i brašno pa zamesiti mekano i glatko testo. Na pobrašnjenoj radnoj površini rastniti gotovo naraslo testo u pravougonik, pa narendati na 2/3 margarin. Preklopiti onu trećinu gde nije narendan margarin. Preklopiti i drugu trećinu. Sad tako dobijenu deblju traku presaviti na još po trećinu (postupak za preklapanje kao kod žužu ili salćiće). Ostaviti 5 minuta da miruje pa opet razvući i ponoviti postupak presavijanja još jednom pa opet 5 minuta mirovanja i još jednom presavijanje pa opet mirovanje 5 minuta. Posle 5 minuta mirovanja razvući testo na otprilike 0,5 cm debljine. Iseći nožem na manje pravougaonike. Svaki pravougaonik sa jedne strane zaseći 3 crte ili više nožem. Zatim 1 kašičicu nadeva staviti na drugu stranu i preklopiti, i viljuškom zatvoriti i ređati u pleh obložen pek papirom.
2. Peći na 220 stepeni 10–15 minuta dok ne porumene. Pečene posuti šećerom u prahu i poslužiti i malo pričekatii da se ohlade jer je nadev jako vreo.