Burekčići sa prazilukom i sirom

AUTOR: srednje 4 osoba 100 min
Burekčići sa prazilukom i sirom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg brašna
  • 2 kašičice soli
  • oko 500 ml tople vode

Nadev:

  • 500 g praziluka
  • 300-350 g zrnastog sira
  • po ukusu soli i bibera

Priprema

1

Prosejano brašno posoliti i toplom vodom umesiti mekše testo. Razdvojiti ga na 6-7 lopti, svaku nauljiti, pokriti i ostaviti da odmara, bar pola sata. Za to vreme, praziluk oprati,iseći i propržiti, da omekša, a potom posoliti i pobiberiti. Sir posoliti ako nije dovoljno slan. Na stolnjaku prvo oklagijom rasući koru što više može, pomastiti, a onda rukama tanjiti koru. Ostraniti deblje krajeve. Sa duže strane stola prebaciti krajeve koji vise ka sredini, na 1/4, isto uraditi i sa druge strane. Porskati uljem, rasporediti praziluk po kori, potom i sir, pa povlačeći stolnjak ka sebi, umotati koru. Motati rolnicu u vidu puža, dva zaokreta i preseći, da se dobiju burekčići. Tako raditi dok ima materijala. Premazati pitice uljem i peći u podgrejanoj rerni da porumene. Pred kraj poprskati sa malo vode i vratiti nazad na još nekoliko minuta.

2

Poslužiti tople uz jogurt.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana October 14, 2019, 1:34 pm
0

Mmmm i ukus i miris

Verica NikolićOctober 13, 2019, 2:07 pm
0

Super su!!

Vesna Pavlovic 271October 13, 2019, 1:28 pm
0

Super susmile

X
Meggle nagradni konkurs