lako 10 osoba
150 min
4077
Slavski kolač (14)

Sastojci

Za testo:

  • 500 ml mlake vode
  • 40 g sežeg kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 2 kašičice soli
  • 200 ml ulja
  • 1 kg brašna
  • Za ukrase:
  • 20 g gustina
  • 100 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 70 ml voda
  • Za lepljenje ukrasa:
  • 60 ml vode
  • 25 g brašna

Priprema

  1. Za testo: U dublju posudu izmrviti kvasac, dodati 100 ml mlake vode, šećer, 1 kašiku brašna, izmešati. Ostaviti da nadođe (oko 10 minuta). Zatim dodati ulje, malo brašna (100 g), uliti ostatak mlake vode (400 ml), posoliti i, postepeno dodajući preostalo brašno, zamesiti mekše testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Slavski kolač (14)
  2. Nadošlo testo... Slavski kolač (14)
  3. ...izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti ga i staviti u dublju šerpu premazanu uljem i posutu brašnom. Slavski kolač (14)
  4. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 20 minuta (taman toliko koliko je potrebno da se rerna zagreje). Prekriti alu-folijom i šerpu sa testom staviti u zagrejanu rernu. Peći na 180 stepeni 45 minuta. Nakon toga skloniti foliju i peći još 20 minuta na 180 stepeni. Slavski kolač (14)
  5. Za ukrase: Od gustina, brašna, soli i vode zamesiti testo i ostaviti da odstoji 30 minuta. Od testa praviti ukrase po sopstvenoj želji (krst, ružu, list...). Vodu i brašno razmutiti (za lepljenje). Izvaditi šerpu iz rerne i smesom od brašna i vode lepiti ukrase na slavskom kolaču. Vratiti na kratko u rernu-na 10 minuta (ali smanjiti temperaturu na 100 stepeni). Gotov kolač izvaditi iz rerne, izručiti iz šerpe (kako se ne bi pokvasio), prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi. Slavski kolač (14)
Savet

Dragi moji, danas se u našem domu slavi sv. Đurđic. Recept svog slavskog kolača delim sa svima vama. Negujmo našu tradiciju i poštujmo našu veru i običaje. Na sredinu slavskog kolača stavimo bosiljak. Tako od starina. Ostalo zna se - vino, sveća i žito, obavezno kod slavskog kolača. Naravno, tu su razni specijaliteti koji krase našu slavsku trpezu. Svima koji danas slave čestitam slavu, da ste živi i zdravi. Nama je ovo "glavna" slava, dva dana slavimo, imaćemo goste oba dana, "napijamo" i navečeri (spremala sam posna jela,pošto je bio petak-nismo imali goste, već u krugu porodice smo obeležili). Druga slava nam je Đurđevdan-nju slavimo jedan dan.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Pavlovic 271
    Hvala Tijani i Zorici na komentarima-sugrađanko moja,hvala na čestitkama povodom slave.Provedosmo lepo oba dana sa našom rodbinom,prijateljima.smilesmile
  • Zorica Stajić
    Srećna ti slava draga sa malim zakašnjenjem... bravo za slavski kolač smile
  • Tijana
    Lepo.
  • Vesna Pavlovic 271
    Hvala draga Višnja.Drago mi je što sa vama razmenjujem recepte na našem predivnom portalu Recepti.comsmile
  • Visnja
    Draga Vesna, želim ti srećnu slavu. Divno što si sa nama podelila recept za ovaj slavski kolač.
  • Vesna Pavlovic 271
    Hvala vam drage moje kulinarke.Pozdravljam vas i želim vam svako dobrosmilesmilesmile;smile
  • Danijela Žikić
    Volim ovaj praznik to je i slava mojih roditelja!Srećna slava Vesna!Kolač je savršen!
  • Terezija Erić
    Srećna Slava Vesna i tebi i tvojoj porodici!!!
  • Verica Damjanovic
    Srećan Djurdjic Vesna , tebi i tvojoj porodici! Lepo ukrašen kolac.
  • Slavica
    Divan slavski kolač i srećna slava !
  • Vesna Pavlovic 271
    Hvala vam dragi moji Recepti.com.Da ste živi i zdravi.Pozdrav svima u redakciji od moje porodice i menesmile
  • Recepti
    Srećna slava. Želimo vam da je provedete u zdravlju i veselju sa vasom porodicom. smile