Slatke kiflice (10)
Sastojci
Za testo:
- 200 ml mleka
- 20 g svežeg kvasca
- 3 kašike šećera
- 1 kašičica soli
- 100 g margarina
- 500 g brašna
- 1 vanilin šećera
- 2 jajeta
- 1 belance
- Za nadev:
- po potrebi eurokrem
- Za premazivanje:
- 1 žumance
- I još:
- po potrebi margarin
Priprema
-
Za testo: Kvasac izmrviti i staviti u odgovarajuću posudu, dodati 1 kašiku šećera, 50 ml mlakog mleka, izmešati i ostaviti da nadođe. U šerpu uliti 150 ml mleka, dodati margarin, staviti šerpu na vatru i mešati dok se margarin ne otopi. Skloniti šerpu sa ringle i ostaviti da se prohladi (da bude mlako). U dublju posudu usuti brašno, dodati rastopljen kvasac, jaja, belance. Zatim umešati mešavinu mleka i margarina, posoliti, dodati vanilin šećer, 2 kašike šećera i zamesiti testo. Prekroti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
-
Testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i podeliti na dva dela (formirajući dve jufkice).
-
Uzeti jednu jufkicu i oklagijom je razviti u veći krug...
-
...te iseći na 12 trouglova.
-
Na svaki trougao staviti po kašičicu eurokrema.
-
Uviti kiflice i poređati ih u margarinom podmazan pleh. Postupak ponoviti i sa drugom jufkicom. Ostaviti ih da odstoje 10 minuta. Za to vreme uključiti rernu da se zagreje.
-
Kiflice premazati razmućenim žumancetom i na svaku kiflicu staviti po malo margarina. Peći na 180 stepeni 25 minuta.
-
Gotove kiflice izvaditi iz rerne, prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade.
-
Kiflice servirati i poslužiti.
Savet
Po želji, prohlađene kiflice možete posuti šećerom u prahu. Možete ih nadevati i nekim drugim slatkim ili slanim nadevom (testo je univerzalno, te ga možete nadevati nadevom po sopstepvenom izboru). Prijatno!
Komentari