Autor: Marina Cukavac
6324
Čik pogodi krofne
Čik pogodi krofne
Sastojci
Potrebno je:
- 150 ml vode
- 150 ml mleka
- 1 jaje
- 1 kašika šećera
- 2 kašičice soli
- 1/2 šoljice maslinovog ulja (može i obično)
- 1 kockica kvasca
- 1 šoljica jogurta
- brašno oko 500 g
Fil: (slana varijanta)
- šunka
- kačkavalj
- malo kečapa
- čajna
- viršle
- slanina (sve što se nadje u frižideru pečurke, kiseli krastavci)
Fil: (slatka varijanta)
- sezonsko voće, sitno iseckano uvaljano u prezle (da bi upile višak voćnog soka)
Priprema
-
Ostaviti da kvasac nadodje, dodati brašno (oko 500 g). Testo zamesiti da bude srednje mekoće. Ostaviti ga pola sata da nadodje ponovo.
-
Uzeti deo testa i razviti pravougaonu koru, debljine 1 cm, širine oko 20 cm.
-
Pripremljeni fil( po izboru), stavljati kašičicom, na donji kraj pravougaonog testa, u razmaku od 5-6 cm, preklopiti gornji deo testa preko nafilovanog.
-
Čašu po izboru (ja obično koristim tkz čašu za vodu), umakati u brašno i vaditi krofne, tako da fil ostane u sredini.
-
Postupak ponavljati, dok se testo ne istroši, a filove možete menjati i kombinovati po želji.
-
Kada krofne nadodju, pržiti ih na umerenoj temperaturi, ostaviti ih da se upije višak masnoće, i možete ih odmah poslužiti. Prednost ovog recepta je ekonomičnost, jer se ostaci namirnica ne bacaju, kombinacije su uvek drugačije, a vaši ukućani više nego zadovoljni.
-
Napomena: Fil kombinujte po sopstvenom izboru, slano ili slatko, koji materijal u frifideru imate, zato se krofne i zovu ček pogodi.
Komentari