Italijanske kalcone (2)

AUTOR: srednje 40 osoba 90 min
Italijanske kalcone (2) zoom

Sastojci

Za testo:

  • 800 g brašna
  • 1 kvasac
  • voda, ili mleko za testo
  • 12 kašika ulja

Za fil:

  • 500 g mlevenog mesa
  • pavlaka
  • origano
  • kečap
  • kačkavalj (po želji)

Za premazivanje:

  • žumance
  • susam

Priprema

1

Najpre zamesiti testo sa kvascem, uz brašno možete dodavati vodu (ili mleko). Dodajte soli po ukusu. Takođe, umesto ulja možete dodavati mast. Bitno je da se lepo zamesi, da se ne lepi za ruke. Ostaviti da malo odstoji, a zatim rasklagijati i kalupom vaditi krugove. Ukoliko nemate kalup, možete i šoljom, a ukoliko želite da budu veće onda odvajajte manje kuglice testa i njih rasklagijajte.

2

Zatim u svaku kalconu dodate meso (za manje kalcone dovoljna je jedna kašičica), pavlaku, kečap, i na kraju origano. Ukoliko želite, možete dodati i kačkavalj. Kada nafilujete, presavijete kalconu i zatvorite viljuškom. Popakujete u pleh, premažete žumancetom i pospete susam. Peći 20ak minuta, ili duže (u zavisnosti od vaše rerne), dok ne porumene. Kada se ispeku, ja ih pokrijem kesom i preko toga suvom kuhinjskom krpom, kako bi malo omekšale, meni su tako ukusnije.

Savet

Savet:

Ključna stvar za kalcone je da budu pune fila. U tom slučaju, nema šanse da ne uspeju, i ljudi će se otimati za još jednu. Prijatno :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

SlavicaDecember 7, 2019, 1:17 pm
0

Baš bogato i ukusno,dopada mi se.

X
Slana torta - oblanda - Video Recept