Kiflice sa nadevom od oraha
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g brašna
- 1 ravna kašičica soli
- 1,5 kašike šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 kašičica sitno rendane limunove korice
- 1,5 dl ulja
- 2 dl mleka
- 1 dl tople vode
- 2 žumanceta
- 1 kocka kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
Nadev:
- oko 300 g mljevenih oraha
- 2 belanceta
- 4-5 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
I još:
- 1 jaje za premaz
- malo susama
Priprema
-
Kvasac ostaviti da zapeni. Brašno prosejati skupa sa praškom za pecivo, posoliti i pošećeriti. Žumance malo umutiti viljuškom, staviti ga u brašno, dodati ulje, rendanu limunovu koricu, kvasac i toplom mešavinom vode i mleka umesiti mekše testo.
Ostaviti ga na toplom da se udupla.
Radi lakšeg rukovanja, podeliti ga na dve lopte.
Svaku rasklagijati u okruglu koru i iseći na trouglove željene veličine.
Na širi deo trougla staviti kašičicu nadeva od oraha, koji smo napravili tako što smo belanca umutili viljuškom tek da se malo pojave mehurići, dodati orahe, šećer i vanilin, izmešati da dobijemo mazivu smesu... Zamotati kiflicu od šireg kraja ka užem i ređati u pleh postavljen papirom za pečenje.
Kad su sve kiflice zamotane, ostaviti ih da još malo nadolaze, a rernu ugrejati na 200 stepeni.
Pred pečenje ih premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći da fino porumene...
Savet
Možete i da ih ne posipate susamom, nego tek pečene poprašiti šećerom u prahu... na volju vam kod mene, ovog puta ovako...
Komentari