lako
8 osoba
90 min
Sastojci
Za testo:
- 700 g brašna
- 2 jajeta
- 100 ml vode
- 20 g svežeg kvasca
- 100 g + 1 kašika šećera
- 180 g jogurta
- 80 ml ulja
- 1 prstohvat soli
Za premazivanje:
- 100 g margarina
Za valjanje krofni:
- po potrebi šećer u prahu
Priprema
Priprema testa: U mlakoj vodi rastvoriti kvasac, dodati 1 kašiku šećera, izmešati i ostaviti sa strane. U dublju posudu usuti polovinu brašna, dodati šećer (100 g), jaja, rastvoren kvasac. Umešati jogurt, ulje, posoliti i, postepeno dodajući preostalo brašno, zamesiti mekše testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe.
Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini...
...te oklagijom razviti u veliki krug.
Okruglom modlom (ili čašom) vaditi krofne.
Pleh premazati margarinom i poređati krofne. Prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje 30 minuta. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.
Gotove krofne izvaditi iz rerne i, tako vrele, ih premazati otopljenim margarinom...
...te ih odmah uvaljati u šećer u prahu. Servirati i poslužiti.
Savet
Ovako pripremljene krofne nisu masne, jer se ne prže, već se peku, te vam toplo preporučujem da ih probate. Veoma su ukusne. Prijatno!
