Posne reckane kiflice
Sastojci
Za testo:
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 100 ml vode
- 600 ml gazirane mineralne vode
- 3 kašike ulja
- 1200 g brašna
Za premazivanje testa:
- po potrebi posni margarin
Za premazivanje kiflica:
- po potrebi ulje
Priprema
-
Priprema testa: Kvasac staviti u odgovarajuću posudu, dodati šećer, 1 kašiku brašna i 100 ml mlake vode. Izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta.
U dublju posudu usuti brašno, dodati so i izmešati. Na sredini napraviti udubljenje i u njega sipati nadošli kvasac. Sipati mlaku gaziranu mineralnu vodu (sipati je u šerpu i zagrejati, ali koliko da se smlači). Umešati ulje i zamesiti mekše testo.
Testo pouljiti sa obe strane, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe.
-
Od nadošlog testa uzimati po malo, premesiti i oklagijom razviti u oblik pravougaonika.
Premazati margarinom i gornju srranu (užu) zaseći oštrim nožem na 5 mesta.
-
Uviti kiflice-krenuti od dela koji nije zasečen i uvijati ka zasečenom delu.
Pleh obložiti pek-papirom.
Poređati pripremljene kiflice i premazati ih uljem.
Tada rernu uključiti i dobro je zagrejati.
Kiflice peći na 180 stepeni 20 minuta.
-
Gotove kiflice izvaditi iz rerne, prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti ih da se prohlade.
-
Prohlađene kiflice servirati i poslužiti.
Savet
Količinski dobijate dosta kiflica, tako da možete polovinu testa iskoristiti, a drugu polovinu staviti u najlon kesu, dobro zavezati i odložiti u zamrzivač, pa možete iskoristiti neki drugi put.
Komentari