lako
4 osoba
120 min
5138
Krofne od krompira
Krofne od krompira
Sastojci
Za kvasac:
- 25 g kvasca
- 100 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica brašna
Za testo:
- 300 g brašna po potrebi dodati još
- 150 g kuvanog krompira
- 2 jajeta
- 50 g šećera
- 50 g mast ili ulje
- 1 prstohvat soli
- 1 limun - korica
Priprema
-
Kvasac razmutiti sa 1 dl mlakog mleka kašičicom šećera i kašičicom brašna da se aktivira.
-
Skuvati pire od krompira ili ako vam je ostalo od ručka, pa u njega dodati brašno, nadosli kvasac, jaja, šećer, mast, so i rendanu koricu limuna. Umesiti glatko testo i ostaviti da nadođe 1 sat.
-
Testo premesite i razvaljati ga na pobrašnjenu radnu površinu (od prilike 7-8 mm). Čašom vadite krofne i ostavite da se odmore 15-ak. minuta (otresti sa krofni suvišno brašno) i pržite ih u zagrejanom ulju koje ne sme biti previše vrelo da se ne desi da spolja potamne, a da unutra budu nepečene).
Gotove krafne posuti šećerom u prahu i sa džemom!!!
Komentari