srednje 10 osoba
100 min
487
Kifle otkini

Sastojci

Testo:

  • 1200 g brašna
  • 200 ml mleka
  • 200 ml vode
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 3 kašičice šećera
  • 3 kašičice soli
  • 1 jaje
  • 150 ml ulja
  • 200 g grčkog jogurta

Nadev:

  • 1 jaje
  • 50 g margarina
  • 100 g mladog sira
  • 100 g pečenog bataka
  • 100 g slanina, pečenica, kobasica,
  • pileće belo, batak

Priprema

  1. Mleko i vodu smlačiti, dodati šećer i suvi kvasac. Izmućkati jaje i so, dodati ulje, grčki jogurt i umućen kvasac s mlekom i vodom, sve izmešati. Dodavati brašno dok se ne napravi testo da se ne lepi. Ne mesiti dugo da ne bude tvrdo. Pokriti krpom i ostaviti 15-ak minuta.
  2. Dok se testo odmara, izmutiti jaje i dodati rastopljen margarin, pa podeliti na pola. Jednu polovinu ostaviti za premaz kifli. Kifle otkini
  3. U drugu polovinu staviti sir i izmutiti. Testo razviti u pravougaonik, pa premazati smesom od jaja i sira. Batak i ostale sastojke iseckati sitno, pa poređati po testu. I uviti u rolat. Kifle otkini
  4. Rolat seći cik-cak, na trouglove. Ređati u podmazanu okruglu tepsiju. Prekriti 5 minuta da malo narastu, pa ih premazati sa onom polovinom razmućenog jajeta i margarina. Kifle otkini
  5. Peći oko 30 minuta na 220'C.
Savet

Vruće kifle prekriti krpom da malo odstoje. Tepsiju staviti na sto uz reči: "Izvolite! Otkini!"

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari