Autor:
lako 2 osoba
120 min
4623
Lisnata pogača (17)

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 šolje + 2 kašike brašna
  • 1/2 šolje mleka
  • 1/3 šolje ulja
  • 1 belanac
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • 1/2 šolje mlake vode
  • 1 kesica kvasca

Još:

  • oko 200 g margarina
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 2 kašike mleka
  • 1 žumanac

Priprema

  1. Razmutiti kvasac sa mlakom vodom, šećerom i dve kašike brašna. Ostaviti da nadođe. Lisnata pogača (17)
  2. Za to vreme u vanglicu staviti brašno, so, mleko, ulje, belanac i narasli kvasac na kraju. Umesiti pa posudu sa testom staviti u kesu i uviti krpom da naraste. Lisnata pogača (17)
  3. Kada je naraslo izručiti ga na brašnom posutu površinu i podeliti na 4 loptice. Uzeti jednu i razvući u krug. Premazati otopljenim margarinom. Zatim desnu stranu preklopiti do polovine kruga, isto i levu, da se tek malo preklapaju, pa suve delove premazati. Sada gornju stranu preklopiti do polovine, premazati suve delove pa donju stranu preklopiti preko. Ostaviti sa strane i isto to uraditi sa još jednom lopticom. Lisnata pogača (17)
  4. Zatim uzeti treću lopticu. Rastanjiti u krug i premazati ga. Na sresinu kruga staviti prvu preklopljenu lopticu (pakerić) i premazati ga. Zatim preko njega preklapati levu i desnu stranu, premazati, zatim i gornju preklopiti i premazati pa preklopiti donji stranu. Iato uraditi i sa 4 lopticom i drugim paketićem. Lisnata pogača (17)
  5. Rastanjiti ih u pravougaonik i staviti u pleh sa papirom. Zaseći ih po površini pa premazati. Za premazivanje pomesati žumanac, kiselu pavlaku i mleko. Peći u već zagrejanoj rerni na 200C. Lisnata pogača (17)
Savet

Pogače su preukusne. Bez obzira ato deluje možda malo komplikovano, verujte nije ni malo, samo sam detaljno htela opisati kako bi ste polusali da napravite ovu lisnatu i jaaaako ukusnu pogaču. Sve ide jako brzo jer se nista ne čeka sem da samo testo naraste. Tako da sve preporuke da pokušate, oduševićete se . :) I da, bez obzira što se svaka strana premazuje, pogača nije uopšte masna, a ukusna je i mekana i sutradan. :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari