Sastojci
Za testo:
- 250 ml vode
- 1 kašika soli
- oko 1/2 šoljice ulja
- brašna (po potrebi)
Za fil:
- so
- ulje
- kiseli kupus
- biber
- mleveni orah (po želji)
Priprema
Fil: Iseckati kiseli kupus sitno, dodati biber i dugo dinstati na tihoj vatri.
Testo: Zamesiti testo od 250 ml vode, ravna supena kašika soli i malo ulja (oko 1/2 kafene šoljice). Podeliti testo na 4 dela, razvući oklagijom prečnika otprilike 10-15 cm, premazati uljem i sačekati 15-20 minuta. Na kuhinjski sto staviti stolnjak, da bi ste mogli razvlačiti kore.
Uzmete jednu koru i pesnicom lagano od sredine kore, počinjete da vučete krajeve prstima, vodeći računa da se kora ne iscepa.
Posuti fil na razvičenu koru, kašiku ulja i malo mlevenih oraha i pomoću stoljnjaka uviti koru u rolnu i saviti je u krug.
I tako ostale tri kore, savijati jednu oko druge (kao pita savijača) i stavljati u okrugli pleh.
Peći na 200 stepeni oko 45 minuta. Prijatno!
