lako
4 osoba
90 min
5177
Bavarska pogača
Bavarska pogača
Sastojci
Za testo:
- 300 g brašna
- 20 g svežeg kvasca ili 1/2 kesice suvog
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice šećera
- 2 dl mlake vode
- 1/2 dl masti ili ulje
Za premaz:
- 1 kašika sode bikarbone
- 1 dl vrele vode
Priprema
-
U toplu vodu rastopiti kvasac šećer i jednu kašičicu brašna pa ostaviti 10-ak minuta. Zatim u gotov kvasac dodati ulje, so i brašno. Zmesiti mekše testo da se blago lepi za ruke. Tako gotovo umešano testo premzati mašću i ostaviti na toplom da se udvostruči.
Naraslo testo odmah staviti tako ne premešeno u namašćenu tepsiju br 26 i masnim rukama prstima oblikovati debljine 2 cm. Dok testo miruje i rerna se greje na 250 stepeni u šolji sipati sodu bikarbonu i preliti je sa 1 dl vrele vode i promešati i četkicom premazati pogaču u tepsiji i posuti susamom. Višak tečnosti sačuvati pa za još jedno premazivanje tokom pečenja pogače.
Sada staviti tepsiju sa pogačom da se peče oko 10-15 minuta pa izvaditi pa premazati tečnošću i nastaviti da se peče još toliko.
Komentari