Pita sa visnjama

Priprema

1. Prvo očistiti višnje od kostica.
2. Zatim napravit smešu za mazanje kora, tako što će te u vanglicu staviti samo belanca i mikserom mutiti dok ne postanu penasta. Zatim dodati šecer i još malo mutiti da se sjedini. Onda dodati žumanca i sjediniti najmanjom brzinom pa dodati griz i polako sjediniti.
3. Sad možete poceti sa pripremama kora: Svaku koru posebno odvojiti i premazati blago četkicom celu (od ona 2 dl ulja).
4. Staviti 2 kašike namaza pa namazati pola kore tako što će sa jedne i druge strane ostati slobodna po jedna cetvrtina. Na donjem delu kore u širini mazanja poredjati dva reda višanja. Oko 14 kom.
5. Preklopiti kore sa jedne i druge strane do pola i prekriti višnje. Kada smo ih prekrili staviti jednu ne prepunu kašiku fila i razmazati preko savijenih kora.
6. Sada umotati namazanu koru sa višnjama odozdo na gore tako što će kraj biti ostavljen dole da nebi rolnice curile.
7. U udgovarajući pleh staviti papir za pečenje i ređati rolnice.
8. U vanglicu gde je bio fil sipati 1 dl ulja izmešati četkicom, skinuti i sa strane vanglice pa premazati rolnice.
9. Peći na temparaturi od 200 stepeni oko 25 minuta ili naravno dok ne porumeni.