Kroasani (10)

AUTOR: lako 10 osoba 120 min
Kroasani (10) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 20 g suvog kvasca
  • 3 kašike šećera
  • 200 ml topla vode
  • 200 ml mladog mleka
  • 200 ml jogurta sobne temperature
  • 1 jaje
  • 1 kašika soli
  • 900 g brašna
  • 200 g Moja Kravica maslaca
  • 250 g krem sira

Priprema

1

U činiju sipati kvasac i šećer i vodu pa žicom promešati. Dodati mleko i jogurt pa jaja i takođe žicom promešati. Sipati deo brašna i so pa varjačom izmešati. Dodati i ostatak brašna pa rukom zamesiti testo. Pokrijemo činiju providnim folijom pa ostavimo testo 60 minuta da narasta.

2

Posle tog vremena naraslo testo izgubimo na radnu površinu posuti sa malo brašna, pa rukama lagano premašili testo. Napravimo duguljasti oblik koji osećamo na 12 delova. Svaki deo premesimo u lopticu. Svaku lopticu (ukupno 6) oklagijom razvučemo kao manji tanjir i premazemo puterom.

3

Ređamo jednu na drugu, a šestu spustimo namazanom stranom na namazanu stranu, tako da je na vrhu nenamazana strana. Isto uradimo i sa drugih 6 loptica.

4

Razvučemo prvi deo namazanog testa što tanje u krug. Isecemo na 4 dela pa svaki deo opet na 4 dela, trougla. Može i na 5 delova ko voli manje kroasane. Na ivicu svakog trougla staviti malo krema sira. Savijati lagano u kiflicu - kroasan tako što jednom rukom savijamo testo, a drugom rastezemo ostatak testa da bude što duži da bi bilo što više savijanja i da bi se kroasani što više listali.

5

Poređati kroasane u pleh obložen pek papirom.

6

Ostaviti ih da narastaju pola sata, a onda ih peći oko 20 minuta na 220'C da lepo porumene.

7

Pečene premazemo sa malo putera koji odvojimo od mazanja testa.

8

Prohladimo kroasane pa ih služimo uz jogurt, čaj, ili neki drugi napitak.

9

Kroasane možemo nadevati i sa kremom po želji.

10

Mekani su i sutradan.

Savet

Savet:

Ne volim pretenciozne nazive za recepte, tipa najbrži na svetu, najlepši na svetu ili najmeksi na svetu, ali kroasani po ovom receptu su svakako najukusniji i najmekši koje sam do sada probala, prosto se tope u ustima. Zato toplo preporučujem ovaj recept.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic July 1, 2020, 9:50 am
0

Hvala Danijeli i Jeleni.

jelena nikolicJuly 1, 2020, 7:46 am
0

Lepi i ukusni..

Danijela ŽikićJuly 1, 2020, 6:01 am
0

Slika sve govori

Verica Damjanovic June 30, 2020, 8:06 am
0

Hvala Tereziji i Slavici. Verujte tesko im je odoleti.

SlavicaJune 30, 2020, 5:12 am
0

Mame svojim izgledom.Kako im odoleti?!

Terezija ErićJune 29, 2020, 8:10 pm
0

Mame izgledom

X
Tart sa čokoladom i pomorandžom - Video Recept