lako 5 osoba
60 min
1370
Slani kuglof sa spanaćem i satarašom

Sastojci

Potrebno je:

  • 25 g svežeg kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 2 dl toplog mleka
  • 1 dl jogurta
  • 5 kašika pirea od spanaća
  • 1 jaje
  • 4 kašike spremljenog sataraša
  • po ukusu soli
  • do 340 g brašna
  • 2 kašike majoneza

Priprema

  1. Zašto baš kuglof? Pa nekako mi se učinilo da će testo imati bolju teksturu u kuglofu. I nisam se prevarila. Prvo je bitno da podmažete kuglof prvo mašću ili puterom pa da pospete projno brašno. Tek onda krenite da napravite testo. Testo ne treba da narasta uopšte tokom obrade pa je bitno da odmah izručite u kalup. Kvasac pomešajte sa šećerom i mlekom samo da se sjedini. Dodati jogurt, jaje, spanać, sataraš, soli po ukusu. Slani kuglof sa spanaćem i satarašom
  2. Sve se sjedini pa polako uz stalno mešanje dodati brašno malo po malo. Masa treba da bude žitkija pa sam zato stavila do 340gr jer sve zavisi od brašna. Što se tiče sataraša da objasnim. Ja za zimu stavljam u tegle sataraš. To je uprženi crni luk, paradajz, paprika, beli luk, biber i začini. Klasika samo nema jaja. I to koristim za raznorazne recepte pa i ovaj. Slani kuglof sa spanaćem i satarašom
  3. Izručite testo u kalup. Premažite majonezom. A daaa eto zaboravih. Stavite i malo susama u kalup. Ja sam stavila crni. Slani kuglof sa spanaćem i satarašom
  4. I sad ona caka. Stavite u rernu i na najnižu temperaturu je uključite. Kod mene je to 50 stepeni. Tako pustite da testo naraste. Otprilike je to vremenski petnaestak minuta gore dole. Slani kuglof sa spanaćem i satarašom
  5. Kad dođe do ivice kalupa uključite na 200 stepeni da se ispeče dok ne porumeni. Testo neće više da narasta nego će samo da se ispeče. Slani kuglof sa spanaćem i satarašom
  6. Pečeni kuglof okrenite na neki plato ili žicu. Izvadiće se odmah. Ako ne ispadne iz kalupa onda samo prekrijte kalup mokrom krpom na 10 minuta (to važi za sve kuglofe) i pečeno testo ispadne kao od šale. Može da se jede vruće, a može i hladno. Po nekoliko dana je mekano. Videćte potpuno je drugačije testo, nema koricu, šupljikavo je i mekano. Pa prijatno dragi kulinari. Slani kuglof sa spanaćem i satarašom
Savet

Ovde sam primenil jednu fenomenalnu caku (od turske blogerke, mnogo joj fala) narastanja testa u rerni i mogu vam reći da sam se oduševila. Testo je potpuno drugačije u odnosu na sva dizana testa. Videćete kad spremite.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari