Domaći hleb sa integralnim brašnom
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g integralnog brašna
- 200 g belog brašna
- 1/2 kockice kvasca
- 1/2 supene kašike ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1/2 supene kašike sirćeta
- 250 ml topla vode
Priprema
-
Razmutiti kvasac u polovini vode i kojoj je raumućen šećer pa sipati u činiju u kojoj su sipani svi ostali sastojci. Zamesiti testo i ostaviti ga da naraste. A onda ga izručiti na radnu površinu i premesiti.
-
Razvuci testo u elipsasti oblik i urolati ga pa spustiti u kalup za hleb.
-
Zaseci ga na 4 mesta i ostaviti da naraste dok se greje rerna.
-
Pred samo pečenje premazati veknu sa vodom pa je staviti da se peče, 10 minuta na 200'C, 20 minuta na 180'C i 15 minuta na 150 stepeni. Pečen hleb izvaditi iz rerne i odmah ga premazati vodom.
-
Izvaditi hleb iz kalupa i umotati ga u čistu platnenu krpu i ostaviti da se ohladi.
-
Ohlađen hleb koristiti po potrebi. Staviti hleb sa krpom u najlon kesu i biće svež i ukusan i sutradan.
Savet
Ovo je varijanta domaćeg hleba koji sam već objavila, ali ovaj put sam ga pravila sa integralnim brašnom.
Komentari