Rebrasto pecivo sa sirom
Rebrasto pecivo sa sirom
zoom
Sastojci
Potrebno je:
- 13 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 70 g tople vode
- 250 g brašna
- 60 g ulja
- 70 ml toplog mleka
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- 150 g belog sira
- 2 kašike krem sira
- 1 kašika kisele pavlake
- po potrebi soli
Priprema
1
U činiju izdrobiti kvasac pa dodati šećer i vodu i varjačom izmešati da se kvasac istopi. Dodati 50g brašna i opet sve izmešati pa ostaviti desetak minuta da nadodje.
2
Onda dodati ulje, mleko, so i ostatak brašna i varjačom izmešati da se dobije lepljivo testo. Možete dodati kašiku brašna ako vam se učini da je retko. Pokriti krpom i ostaviti oko sat vremena da narasta.
3
Onda testo izručiti na radnu površinu sa malo brašna i ovlaš rukama oblikovati pogaču. Testo je penasto i mekano.
4
Preseći testo na pola po sredini, a svaku polovinu na 5 delova.
5
Uzimati svaki deo pa rukama pokupiti krajeve testa ka sredini i oblikovati kuglicu. Ostaviti kuglice da stoje dok ne napravite nadev.
6
Nadev se pravi od izmešanih sira, krem sira i pavlake. Dodati soli ako sir nije slan. Umešati polovinu umućenog jajeta. Uzeti kuglicu pa oklagijom razvući elipsasti oblik. Točkićem ili nožem zaseći gornji deo testa do polovine. Donju polovinu ne zasećati.
7
Donji deo testa prebaciti preko gornje zasečene polovine. Blago prstima pritisnuti ivice da se spoje i malo rukama razvući testo. Na sredinu staviti kašiku nadeva.
8
Levi kraj testa ukoso prebaciti preko nadeva tako da cosak bude na sredini vrha testa.
9
Desni kraj prebaciti preko levog savijenog dela testa, ali ne sasvom do kraja.
10
Okrenuti na drugu isecenu stranu i redjati u pleh obložen peki papirom. Ķad ih sve poređamo pokriti krpom i ostaviti da narastaju dok se rerna ne ugreje. Pred samo pečenje premazati sa drugom polovinom umućenog jajeta u koga smo dodali par kapi ulja.
11
Peći u rerni oko 20 minuta na 200'C da lepo porumeni.
12
Pečene izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohlade.
13
Služiti uz jogurt ili neki drugi napitak.
14
Pecivo je i sutradan bilo mekano.
Savet
Savet:
Vrlo ukusno i dekorativno pecivo.
Inicijalizacija u toku...
X