Autor: Elena Hadžić
11988
Slavski kolač
Slavski kolač
Sastojci
Potrebno je:
- 30 g svežeg kvasca
- 500 g brašna
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- komadić putera
- strugana kora od 2 limuna
- 1 šolja mlakog mleka
- 100 g rastopljenog putera
Ukrasi:
- brašna po potrebi
- 2-3 kašike soli
- hladna voda
Priprema
-
Zamesiti 30 g kvasca sa mlakim mlekom, dodati trun soli i malo brašna. Ostaviti na mlako mesto da nadodje.
-
Prosejati 500 g brašna, dodati kvasac, 4 jajeta, 4 kašike šećera, komadic putera, strugane kore od 2 limuna. Dodajete po malo mlakog mleka i 100 g rastopljenog putera. Testo umesiti i ostavi da nadodje.
-
Premesiti nekoliko puta. Napraviti 5 lopti.
-
Lopte staviti u podmazanu šerpu. Dok testo nadolazi, praviti ukrase i redjati po kolaču.
-
Ukrasi: Brašna po potrebi, 2-3 kašike soli i hladna voda. Umesiti što tvrdje testo i praviti ukrase: pletenica, groždje, bure, ptica, cvet, listići....
-
Pred pečenje, premazati kolać žumancetom. Ukrasi ostaju beli, ne mažu se.
-
U sredinu kolača staviti čačkalicu i kad se ispeče na njeno mesto staviti bosiljak.
-
Kolač peći na 200 stepeni oko 40 minuta.
Komentari