Slavski kolač za povečerje
Sastojci
Potrbno je::
- 1/2 kockice kvasca
- 1 kašika šećera
- 400 ml vode
- 1 kašika soli
- 2 kašike ulja
- 500 g brašna
Priprema
-
U posudi za mešenje sipati vodu, dodati kvasac i šećer. Mešati da se kvasac rastopi. Dodati so i ulje. Varjačom izmešati. Dodavati postepeno brašno. Umesiti mekano testo.Ostaviti da naraste oko 30 minuta. Nadošlo testo premesiti na radnoj površini. Odvojiti jedan manji komad testa.
Veći deo testa prebaciti u dubljoj šerpi, koja se predhodno dobro naulji. Nauljenim rukama oblikovati testo u šerpi.
-
Manji komada testa podeliti na dva dela napraviti krst i staviti po sredini kolača.
Na sredini krsta staviti komad bosiljka.
Kolač prekriti i ostaviti 10 minita da miruje dok se zagreje rerna.
-
Makazama iseći kolač na krstu i rubovima.
Peći na 200 C oko 40 minuta.
-
Pečen kolač umotati u čistu kuhinjsku krpu i ostaviti par minuta.
-
Presečen kolač služiti topao.
Savet
"U oči slave" - veče pred slavu svake godine sečemo kolač za povečerje. Recept za slavski kolač je jednostavan kao i način ukrašavanja kolača. Nasledjen običaj od starina.
Komentari