Svečana pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g brašna
- 1 kocka kvasca
- 1,5 kašičice soli
- 1 kašika šećera
- 1 jaje
- 100 ml ulja
- oko 300 ml pavlake za kuvanje
Za ukrase:
- 100 g brašna
- 1/2 kašičice soli
- 20 g gustina
- oko 70 ml hladne vode
I još:
- 1 jaje za premaz
- malo susama i ćurikota
- malo margarina za mazanje
Priprema
-
Kvasac aktivirati, a u brašno staviti sve sastojke, pa pavlakom za kuvanje, koju ste prethodno zagrejali, umesiti elastično testo.
Ostaviti da se udvostruči, pa istresti na radnu površinu.
Rasući koru u vidu pravougaonika, pa namazati margarinom za mazanje i umotati rolat.
Krajeve otseči, a onda formirati prsten koji stavimo u namašćen i pobrašnjen kalup. U sredinu složiti krajeve rolata, malo pritisnuti i postaviti jedan na drugi. Nožem napraviti zareze po prstenu, u vidu trouglova.
Umesiti testo za ukrase. Premazati umućenim jajetom prsten, pa lepiti ukrase po njemu i sa strane.
Posuti semenjem po želji i ostaviti još malo da odmara, a onda peći u podgrejanoj rerni da fino porumeni.
Savet
Ideja dobijena sa Minjinog sajta, i ovom prilikom joj se zahvaljujem na njenoj nesebičnoj darežljivosti...
Komentari