Kiflice sa šunkom i kajmak namazom

AUTOR: srednje 4 osoba 80 min
Kiflice sa šunkom i kajmak namazom zoom

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna tip 400
  • 250 ml mleka
  • 1 šoljica ulja
  • 150 ml vode
  • 1 kesica (10g) suvog kvasca
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika šecera
  • 250 g margarina
  • 150 g šunke
  • 200 g kajmaka

Za premazivanje:

  • 1 jaje
  • 20 g margarina
  • 10 g susama

Priprema

1

Mleko staviti da se ugreje malo da ne bude hladno, 30°C, zatim staviti šećer i mešati dok se ne sjedini. U vodu na temperaturi od 30°C sipati so i mešati dok se ne sjedini. Staviti brašno u veću posudu radi lakšeg mešenja i oblikovanja, zatim napraviti na sredini udubljenje, i posipati suvi kvacas po celom delu, zatim dodati mleko, mesiti, pa dodati vodu i ulje, sve to zamesiti da bude testo meko, i da se ne lepi. Ostaviti testo da odstoji 40 minuta. Testo izvaditi iz posude na površinu stola, i podeliti na 5 dela, od svakog dela napraviti jufke, i ostaviti 10 minuta da se testo odmori. Zatim svaku jufku rastanjiti u prečniku od 20cm i narendati margarin preko, pa staviti sledeću jufku i svaki naredni postupak se ponavlja, na zadnjoj se margarin ne stavlja. To testo razviti oklagijom u krug od 50cm. Zatim testo podeliti na 16 dela, i na svakom delu staviti šunku.

2

Zatim staviti kajmak namaz.

3

Svaki deo uvijati i praviti u kiflu. I ređati u podmazan pleh. Kiflice premazati umućenim jajetom, i posipati susamom, preko staviti deliće margarina ili narendati.

4

Staviti da se peku na temperaturi 200°C nekih 30 minuta, dok kifle dobiju zlatnu žutu boju. Zatim izvaditi i kifle premazati uljem. Ostaviti da se prohlade i servirati. Prijatno!

Savet

Savet:

Paziti da testo ne bude previše tvrdo tokom mešenja i da ne izgore tokom pečenja.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Nikola CvetkovicDecember 4, 2020, 2:46 pm
1

I naravno 200g kajmak namaza. Nisam napisao tokom sastojaka gore.

Terezija ErićDecember 4, 2020, 1:34 pm
0

Odlične kiflice

VisnjaDecember 4, 2020, 9:47 am
0

Super, sviđa mi se sastav.

Verica NikolićDecember 3, 2020, 9:47 pm
0

Odlične kiflice.

X
Ćufte u sosu od mirođije - Video Recept