Kiflice sa šunkom i kajmak namazom

Priprema

1. Mleko staviti da se ugreje malo da ne bude hladno, 30°C, zatim staviti šećer i mešati dok se ne sjedini. U vodu na temperaturi od 30°C sipati so i mešati dok se ne sjedini. Staviti brašno u veću posudu radi lakšeg mešenja i oblikovanja, zatim napraviti na sredini udubljenje, i posipati suvi kvacas po celom delu, zatim dodati mleko, mesiti, pa dodati vodu i ulje, sve to zamesiti da bude testo meko, i da se ne lepi. Ostaviti testo da odstoji 40 minuta. Testo izvaditi iz posude na površinu stola, i podeliti na 5 dela, od svakog dela napraviti jufke, i ostaviti 10 minuta da se testo odmori. Zatim svaku jufku rastanjiti u prečniku od 20cm i narendati margarin preko, pa staviti sledeću jufku i svaki naredni postupak se ponavlja, na zadnjoj se margarin ne stavlja. To testo razviti oklagijom u krug od 50cm. Zatim testo podeliti na 16 dela, i na svakom delu staviti šunku.
2. Zatim staviti kajmak namaz.
3. Svaki deo uvijati i praviti u kiflu. I ređati u podmazan pleh. Kiflice premazati umućenim jajetom, i posipati susamom, preko staviti deliće margarina ili narendati.
4. Staviti da se peku na temperaturi 200°C nekih 30 minuta, dok kifle dobiju zlatnu žutu boju. Zatim izvaditi i kifle premazati uljem. Ostaviti da se prohlade i servirati. Prijatno!