7607
Zapečene palačinke sa sirom

Sastojci

Testo:

  • 250 g brašna
  • 1/2 l mleka
  • 2 jajeta
  • malo soli
  • ulje za pečenje

Fil:

  • 400 g svežeg sira
  • 4 jajeta
  • 160 g šećera
  • limunova kora
  • 2 dl milerama (ili kisele pavlake) za preliv

Priprema

  1. U dubokoj posudi mešajte jaja, prstohvat soli, pa postepeno dodajte brašno i mleko. Od tako pripremljenog tečnog testa pečite palačinke. Važno je da svaka palačinka, bude ravnomerno pečena i da nije prepečena.
  2. Pečene palačinke slažite jednu na drugu na tacnu i ostavite ih da se"odmore".
  3. Sir pomešajte sa žumancima i šećerom, kao i narendanom korom limuna (limun može i ne mora).
  4. Belance ulupajte u sneg i pomešajte s masom.
  5. Namažite i savijte palačinke i stavite ih u podmazan pleh.
  6. Prelijte mileramom i pečite na 180 stepeni 35 do 40 minuta.
  7. NAPOMENA: Ako želite slane palačinke, tada iz fila izostavite šećer.
  8. U fil možete umešati sitno seckani spanać, šunku, kuvanu piletinu, već prema mašti kuvarice, ali uvek su najvažniji svež kravlji sir i pavlaka (mileram).
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Njam, probacu uskoro smile