Slana pletenica sa sirom i kulenom
Sastojci
Potrebno je:
- 20 g kvasca
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 150 ml toplog mleka
- 100 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 1 žumance
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 600 g brašna
Za premazivanje:
- 1 belance
Za posipanje:
- po ukusu susam
Za nadev:
- 300 g sitnog sira
- 50 g kulena
Priprema
- U toplo mleko staviti kvasac sa šećerom i kašičicom brašna i ostaviti 10-ak minuta da uskisne. Nakon toga dodati, ulje, jogurt žumance, prašak za pecivo i brašno. Umesiti glatko testo. Prekriti i ostaviti da naraste oko sat vremena. Kada je testo gotovo, podeliti ga na dve jufke. Jedan deo razvući u obliku pravougaonika i podeliti na tri trake, na svaku, dužinom staviti nadev od sira pa urolati u rolniciu. Od trake napraviti pletenicu, na svakom presavijenom delu staviti kolutić kulena do pola u testo i uplesti pletenicu staviti je u pleh, obložen pek papirom. Na isti način napraviti i drugu pletenicu, premazati umučenim belancetom i posuti susamom i ostaviti 15ak minuta da naraste i peći na 180 stepeni oko 30 minuta. Ja sam pravila samo jednu pletenicu, a od ostalog napravila kiflice.
Komentari