lako
4 osoba
60 min
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g brašna
- 2 kašičice soli
- 2 kašičice šećera
- 1 jaje
- 1 belance
- 3 kašike kisele pavlake
- 100 ml ulja
- 350 ml tople vode
- 1 kocka kvasca
Ostalo:
- nekoliko viršli
- 1 žumance za premaz
- malo mleka
- malo semenja susama i ćurikota
Priprema
Brašno prosejati, a kvasac podići. Posoliti ga i pošećeriti, umešati pavlaku, jaje, belance i ulje, te toplom vodom umesiti elastično testo. Ostaviti ga da nadolazi.
Radi lakšeg rukovanja, izdeliti testo na 4 lopte, pa svaku rasući u pravougaonik.
Prepoloviti koru po širini na dva dela, a onda seći trake. Sa donje strane do pola napraviti tri zareza, da se dobiju trakice koje ćemo uplesti u pletenicu.
Viršle preseći na pola, pa svaku razrezati po dužini. Na gornju stranu položiti komadić viršle, sakupiti testo sa strane, da se prekrije, a onda uplesti trake. Dobijenu pletenicu vratiti preko gornjeg dela i krajeve podaviti ispod, da se ne bi podigla prilikom pečenja.
Ostaviti peciva u plehu obloženo pek papirom da nadolaze.
Pre pečenja ih premazati žumancetom razređenim sa malo mleka i posuti susamom i ćurikotom.
Peći da fino porumene.
