Krofne sa rumom
Sastojci
Za testo:
- 900 g brašna
- 400 ml mleka
- 100 ml ulja
- 1 kašika šećera
- 40 g svežeg kvasca
- 1 prstohvat soli
- 2 jajeta
- 1 kašičica arome ruma
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 limun (samo korica)
- 1 kesica vanilin šećera
Za prženje:
- po potrebi ulje
Za posipanje:
- po potrebi šećer u prahu
Priprema
-
Za tasto: U mlako mleko izmrviti kvasac, dodati šećer, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta.
U dublju posudu usuti brašno, dodati prašak za pecivo, so i izmešati. Umešati vanilin šećer, rendanu limunovu koricu i izmešati.
Zatim, dodati ulje, aromu ruma, jaja, sipati nadošli kvasac i sve mešati mikserom sa nastavcima za testo.
Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i još mesiti rukama.
Testo vratiti u posudu. Prekriti čistom kuhunjskom krpom i ostaviti da naraste.
-
Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu,premesiti i oklagijom razviti u veliki krug.
Okruglom modlom (ili čašom) vaditi krugove.
-
Poređati na pobrašnjene tacne, prekriti čistom kuhunjskom krpom i ostaviti da odstoje 15 minuta.
-
Pržiti na zagrejanom ulju. Spuštiti gornju stranu u ulje (znači-okrenuti).
Krofne pržiti dok ne porumene sa obe strane.
Kada spuštite da se prže, poklopite, a kada ih okrenete na drugu stranu da se prže, ne poklapati.
Gotove krofne odlagati na kuhunjski papir kako bi se ocedio višak masnoće.
-
Krofne posuti šećerom u prahu, servirati i poslužiti.
Savet
Možete ih puniti pekmezom, kremom... Prijatno!
Komentari