Uskršnja pogača

Priprema

1. U mlako mleko dodamo kvasac, šećer izbućkana jaje, ulje, sirće i pavlaku promešamo i postepeno dodavajući brašno u koje smo dodali so umesimo elastična testo, ostavimo oko 30 minuta da se udvostruči.
2. Blago premesimo i podelimo na 15 delova.
3. Od svakog dela napravimo male loptice.
4. Prvih pet blago raztanjimo i premažemo margarinom i ređamo jedno preko druge zadnja ostaje bez premaza.
5. Zasečemo da dobijamo 8 krakova ali ne sečemo testo do kraja.
6. Svaku pojedinačno otvaramo sloj po sloj i dobijamo latice.
7. Krajeve podvijemo i dobijamo venac koji zajedno sa pek papirom smestimo u tepsiju.
8. Sada od 8 loptica raztanjimo i svaku pojedinačno do pola zareckamo, a drugi deo premazujemo pargarinom i umotamo kao kifle.
9. Po sto imamo 8 latica oko svake stavimo kiflu.
10. Preostale dve loptice raztanjimo prvu premažemo iI preklopimo sa drugim sečemo na 8 delova.
11. Od svake pravimo laticu spajajući spolja dva kraja i stavljamo u sredinu pogače formirajući cvet.
12. Premažemo žumancetom i ostavimo da miruje dok rernu zagrejemo na 180C.
13. Pečemo oko 15 minuta dok porumeni, a zatim pokrijemo pek papirom i nastavimo sa pečenje još oko 20 minuta.