srednje 7 osoba
120 min
699
Neodoljivo integralno pecivo

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kesica suvog kvasca
  • 2 dl toplog mleka
  • 1 dl tople vode
  • 1 kašika šećera
  • 1 + 1 žumance
  • 500 g integralnog brašna
  • 4 kašike jogurta
  • 1/2 kašičice soli
  • 125 g putera
  • 120 g kakao krema
  • opciono višnje
  • za posipanje prah šećer

Priprema

  1. U sud stavite toplo mleko, dodajte šećer, kvasac i kašičicu brašna. Dobro sve sjedinite. Dodajte jedno žumance i 4 kašike jogurta. Na kraju dodajte vodu i so. Sve lepo sjedinite. Kvasac ne treba da narasta. Neodoljivo integralno pecivo
  2. Polako dodajte brašno i mešajte. Testo ne treba da narasta. Mekano je testo, ali se ne lepi. Neodoljivo integralno pecivo
  3. Testo odmah stavite na radnu površinu i razvijte oklagijom na debljinu tupe strane noža. Premažite trećinom putera. Neodoljivo integralno pecivo
  4. Presavijte testo po dužini sa jedne strane do sredine. Neodoljivo integralno pecivo
  5. Tako uradite i sa druge strane. Neodoljivo integralno pecivo
  6. Presavijte sada odozdo na gore do sredine i odozgo do sredine. Malo pritisnite Neodoljivo integralno pecivo
  7. Okrenite testo. Prekrijte krpom i ostavite da otstoji 15 minuta. Neodoljivo integralno pecivo
  8. Tako uradite tri puta. I sva tri puta 15 minuta da odmara. Na kraju posle trećeg odmaranja testa razvijte ga najtanje što možete. Premažite ga kremom, pa odozgo stavite višnje koje ste malo ocediti od soka. Neodoljivo integralno pecivo
  9. Onda uvijte što tanje u rolnu. Baš tanko. Neodoljivo integralno pecivo
  10. Isecite na trouglove premažite umućenim žumancetom i stavite da se peče. Peče se na 180 stepeni. Vreme je u zavisnosti od rerne. Neodoljivo integralno pecivo
  11. Pečeno prekrijte pamučnom krpom da odstoji 10 minuta. Neodoljivo integralno pecivo
  12. Pospite prah šećerom. Neodoljivo integralno pecivo
Savet

Fenomenalno pecivo koje možete spremati i slano sa sirom. Testo je predivno, mekano. Količina odlična. Trouglove pravite tako što sečete ukoso urolano testo. Pa prijatno dragi moji prijatelji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari