Buhtle sa čokoladom
Sastojci
Za testo:
- 600 g brašna
- 25 g svežeg kvasca
- 100 ml voda
- 150 ml mleko
- 100 g maslaca
- 1 prstohvat soli
- 1 kašika šećera
- 2 jajeta
Za nadev:
- po potrebi (oko 150 g) čokokada za kuvanje
Za posipanje:
- po potrebi šećer u prahu
Priprema
-
U mlako mleko izmrviti kvasac, dodati šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji pet minuta. Odvojiti belanca od žumanaca, pa žumanca razmutiti viljuškom, dodati u nadošli kvasac i izmeśati. U dublju posudu usuti brašno, posoliti i izmešati. Uliti mlaku vodu, dodati belanca, otopljen i prohlađen maslac (odvojiti malo maslaca za kasnije, za premazivanje pre pečenja). Usuti smesu sa kvascem i zamesiti mekše testo. Prekriti čistom kuhinjskim krpom i ostaviti da odstoji sat vremena.
-
Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijim razviti u oblik pravougaonika. Oštrim nožem iseći na šesnaest kvadratića.
-
Na svaki kvadratić staviti po komad čokolade.
-
Skupiti krajeve testa, spojiti ih kako tokom pečenja čokolada ne bi iscurela. Tepsiju premazati maslacen i poređati pripremljene loptice. Ostaviti da odstoje deset minuta. Svaku premazati otopljenim maslacem (odvojenim od količine koja je otopljena za pripremu testa). Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minita.
-
Gotove buhtle izvaditi iz rerne, prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade.
-
Dok su još mlake posuti ih šećerom u prahu.
-
Buhtle servirati i poslužiti.
Savet
Fantastičnog su ukusa. Probajte. Prijatno!
Komentari