Posne mekike
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 300 ml voda
- 8 g suvog kvasca
- 4 kašike ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
Za prženje:
- po potrebi ulje
Za posipanje:
- po potrebi šećer u prahu
Priprema
-
U 200 ml mlake vodu usuti kvasac, šećer, dodati 2 kašike brašna i izmešati ručnom žicom za mućenje. Uliti preostalu mlaku vodu (100 ml), dodati 3 kašike ulja, malo brašna, so, prašak za pecivo i sjediniti ručnom žicom za mućenje. Uz postepeno dodavanje brašna zamesiti testo koje treba odmah izručiti na radnu površinu. Dodati 1 kašiku ulja, pa testo mesiti još jedan minut. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste.
-
Testo izručiti na radnu površinu, premesiti i podeliti na dva dela. Od oba dela oblikovati loptice (jufkice).
-
Obe jufkice razviti oklagijom u oblik pravougaonika i iseći na po 8 traka. Uzeti štapić za ražnjič i umakati u vodu, pa svaku drugu traku stisnuti po sredini.
-
Traku koja nije stisnuta štapićem staviti preko stisnute, te i nju stisnuti po sredini nakvašenim štapićem.
-
Trake iseći na pola.
-
Mekike pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane. Odlagati na kuhunjski papir.
-
Posuti šećerom u prahu, servirati i poslužiti.
Savet
Ovako pripremljene mekike ne upijaju masnoću. Ipak ih odlažem na kuhinjski papir. Vi ne morate. Možete ih odmah stavljati na tacnu. Probajte, veoma su mekane i ukusne. Prijatno.
Komentari