Snežne loptice

Priprema

1. U mlako mleko dodamo vanil šećer, ulje, izbućkamo jaje, zatim polovinu brašna, prstohvat soli i prašak za pecivo izmutimo penasto zati postepeno dodavajući preostalo brašno. Umesimo glatko testo.
2. Ostavimo 20 minuta da miruje. Na brašnjavoj podlozi oklagijom raztanjimo što tanje i modlicama vadimo kao cvetići.
3. Blago premažemo brašnom svaki cvet i ređamo 5 komada, jedno na drugu.
4. Četiri cvetića poređamo i po sredini provučemo četkicu koju smo umočili u vodu.
5. Poređamo ponovo jednu preko druge, na kraju stavljamo 5 cvet koji nije kvašen i čačkalicom pritisnem po sredini da bi se sredina slepila.
6. A krajevi treba da se razlistaju.
7. Pržimo u dubokoj masnoći na srednjoj temperaturi.
8. Loptice se same okreću i kada su rumene sa obe strane vadimo na papirni ubrus, kako bi upilo višak masnoće.
9. Pospemo prah šećerom i spremne za posluženje.