Venčići sa sirom

Priprema

1. U toplom mleku staviti kvasac, kašičicu šećera i kašiku brašna i ostaviti 10 minuta da nadođe. U vanglicu sipati brašno, jaje, so i nadošli kvasac i zamesiti testo i ostaviti 30 minuta da nadolazi. Nadošlo testo razvaljati oklagijom u pravougaonu ploču 5 mm, izrendati preko hladan margarin urolati i ostaviti 15 minuta da odmara. Umutiti belanac sastaviti sa sirom i pavlakom i izmešati. Odstajali rolat razvaljati oklagijom više u dužini, a manje u širinu. Premazati sirom u rolat sa jedne i druge strane do sredine sa duže strane. Rolat iseći na parčad 2 cm širine i sečenom stranom slagati u pleh obložen pek papirom, premazati žemancetom i peći 25 minuta na 200 stepeni.