Pide (5)

Priprema

1. Podići kvasac, a brašno prosejati i staviti suve sastojke, pa promešati prstima. Ubaciti tečne sastojke, aktivirani kvasac, umesiti testo i ostaviti ga da raste. Nadošlo testo podeliti na onoliko loptica koliko želite da napravite peciva, razući elipsasto, zavrnuti krajeve u obliku čamčića, napuniti nadevom spravljenim od urde pomešane sa jajetom, poslagati parčiće viršli, naseckani paradajz i posuti rendanim trapistom. Ostaviti da nadođu, a onda krajeve premazati umućenim jajetom, posuti ćurikotom i peći u podgrejanoj rerni da fino porumeni. Gotove pide ukrasiti kečapom. Poslužiti toplo.