Hleb (8)

Priprema

1. U 50 ml mlake vode razmutiti kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna, pa kada nadođe, zamesiti testo preostalom mlakom vodom od brašna u koje je umešana so i ulja. Umešeno testo vratiti u posudu za mešenje, pokriti folijom i ostaviti 20 minuta da nadolazi na toplom. Testo kratko premesiti na blago pobrašnjenoj podlozi, rastanjiti u ploču, po dužoj strani presaviti na trećine, pa urolati po kraćoj strani. Razvući testo na veličinu pleha (nešto kraće, popuniće pleh dok naraste i peče se), pa ga prebaciti u pleh, pokriti folijom i ostaviti 30 minuta da nadolazi na toplom. Uključiti rernu na 180 stepeni, hleb premazati mlekom i posuti malo brašna, pa peći oko 25 minuta. Pečen hleb pokriti krpom da omekša i ohladi se.