Pecivo u obliku školjke

Priprema

1. U činiju sipati jogurt pa dodati jaje i jedno belance, puter i izmešati. Onda dodati sirće, šećer i so pa opet promešati. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo pa zamesiti testo, koje neće biti baš glatko.
2. Istresti testo na radnu površinu sa malo brašna i mesiti testo još malo dok ne bude glatko.
3. Testo podeliti na dva dela i napraviti dva valjka koje podelimo na 7 delova svaki.
4. Od svakog dela napravimo loptice. Svaku lopticu razvučemo rukom u krug. Krug zasečemo do polovine.
5. Od zaseka uvijamo testo u krug dok se ne formira duguljasta školjka.
6. Tako uradimo sa svim krugovima. Školjke poređamo u pleh obložen papirom. Premazemo ih žumancem umućenom sa kašikom mleka. Viljuškom, po sredini školjke napravimo šaru.
7. Ostavimo ih da stoje dok se rerna ne ugreje na 190'C, a onda ih pečemo 20-25 minuta da prumeni.
8. Školjke sam probala i da punim pa sam trećinu ostavila prazne kako je i po receptu, trećinu sam napunila sirom i ostatak džemom.
9. Ako se prave prazne mislim da ona dva valjka treba podeliti na po 10 delova, a ako se pune onda po 7 delova, radi lakšeg punjenja. Ako se pune onda onaj ktvoreni kraj malo prstima zatvoriti zbog curenja fila.
10. Pečene prohladiti pa poslužiti.