Uskršnje zeke
Sastojci
Potrebno je:
- 300 ml mleka
- 2 kašike šećera
- 1/2 kockice kvasca
- 1 jaje
- 100 g maslaca
- 1 kašika soli
- oko 600 g brašna
- 12 manjih viršli
- 1 jaje (za premaz zeka)
- 1 kesica bibera u zrnu
Priprema
-
Toplom mleku dodati šećer, izmrviti kvasac i ostaviti da naraste. Dodati otopljen maslac, jaje i so, izmešati.
-
Postepeno dodavati brašno i umesiti mekano testo koje se ne lepi. Ostviti testo da naraste.
-
Naraslo testo podeliti na 12 dela. Svaki deo premesiti i oblikovati jufku.
-
Svaku jufku razviti oklagijom.
-
Zatim urolati.
-
Saviti rolnu da se dobije oblik slova U. Donji deo testa prebaciti preko, i provući testo kao omču. Rukama malo oblikovati testo i provući viršlu. Zeku premazati umućenim jajetom. Staviti zrna bibera za oči i nos. Ponoviti postupak sa ostalim testom.
-
Zeke ređati u pleh obložen pek papirom.
-
Peći na 200 C oko 40 minuta. Služiti tople zeke i uživati u ukusu.
Savet
Ovo pecivo će biti posebno interesantno deci zbog svog oblika. Priprema se jednostavno, a verujte privući će svačiju pažnju kada ga iznesete na sto. Upotpuniće uskršnju trpezu, kao dekoracija. A može ih poslužiti za večeru ili za doručak. Probajte da napravite i iznenadite dečicu.
Komentari