Štrudla sa makom i orasima

Priprema

1. U 100 ml mlakog mleka rastvoriti kvasac, dodati 1 kašiku šećera, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 5 minuta. U dublju posudu usuti brašno, dodati 200 ml mlakog mleka, vanilin šećer, razmućena jaja, so, 1 kašiku šećera, nadošli kvasac i zamesiti testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, razviti oklagijom i preko testa narendati margarin. Preklopiti i ostaviti da odstoji 15 minuta. Testo podeliti na 2 dela. Jedan deo testa razviti oklagijom, premazati džemom, posuti mlevenim orasima, šećerom i suvim grožem, te uviti i staviti u pleh obložen pek-papirom. Mak preliti vrelim mlekom. Drugi deo testa razviti oklagiijom i premazati prohlađenim smesom od maka i mleka, naneti suvo grožđe, pa urolati i staviti u pleh. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji dok se rerna ne zagreje. Žumance i mleko razmutiti viljuškom i premazati obe štrudle. Peći na 180 stepeni 45 minuta. Gotovu štrudlu izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
2. Štrudlu seći, servirati i poslužiti.