Fokača sa susamom
Sastojci
Za testo:
- 1/2 kocke svežeg kvasca
- 2 šolje mlake vode
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 750 g brašna
- 3 kašike maslinovog ulja
Za premazivanje:
- 1 šolja vode
- 2 kašike brašna
Za posipanje:
- po potrebi susam
- po želji krupna morska so
Priprema
-
U mlaku vodu izmrviti kvasac, dodati šećer i ostaviti 10 minuta da nadođe. U posudu za mešenje sipati nadošao kvasac, dodati ulje, brašno i so, pa zamesiti glatko testo. Ostaviti ga na toplom, 30-40 minuta da se udvostruči.
-
Nadošlo testo podeliti na dva dela.
-
Staviti 1 šolju vode da provri, pa dodati brašno, mešati da nema grudvice, treba da se zgusne, kao puding.
-
U nauljenu tepsiju staviti obgu, razvlačiti rukama testo. Premazati smesom od brašna i vode, pa praviti prstima vertikalne linije po testu. Posuti susamom i krupnom morskom solju.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 220°C 15 minuta, dok ne porumeni. Vruću fokaču, uviti u krpu. Služiti posle 10ak minuta.
Ponoviti postupak i sa drugom obgom. Od ove mere se dobije dve fokače.
Savet
Ukusna i mirisna. Prijatno :)
Komentari