Punjene mini veknice
Sastojci
Za testo:
- 100 ml mleka
- 100 ml vode
- 100 ml ulja
- 1 kocka svežeg kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 1 jaje
- 550 g brašna
Za nadev:
- 200 g fete
- 200 g pavlake
- 1 jaje
- 100 g dimljene slanine
- 100 g salame
- malo bosiljka
Za premazivanje:
- 50 g putera/margarina
- 1 jaje
- 1 kašika mleka
Za posipanje:
- 1 kašika krupne morske soli
- 1 kašičica bosiljka
Priprema
-
U mlako mleko pomešano sa šećerom dodati izmrvljen kvasac, ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje sipati nadošao kvasac, ulje, vodu, jaje i so, pa zamesiti glatko testo sa brašnom.
-
Ostaviti ga pola sata na toplom mestu da se udvostruči.
-
Nadošlo testo podeliti na 12 delova, formirati jufkice.
-
Slaninu iseći na kockice, staviti je u suv tiganj i propržiti, ocediti od masnoće. U posudu pomešati fetu, pavlaku, slaninu i salamu isečenu na kockice, dodati jaje i bosiljak pa dobro izmešati.
-
Rastanjiti oklagijom jufkice, staviti na sredinu fil, pa umotati kao na slici. Zaseći na 4 dela i ređati u nauljen đuveč-pleh, veličine 34x21 cm je moj pleh.
-
Premazati sve veknice otopljenim margarinom, a zatim umutiti jaje i mleko pa premazati, posuti sa krupnom morskom solji i bosiljkom. Ostaviti ih 10-ak minuta u plehu da narastaju.
-
Zatim ih peći u rerni zagrejanoj na 220 C, oko 15 minuta.
-
Ispečeno testo pokriti krpom i ostaviti 10-ak minuta.
-
Služiti toplo.
Savet
Jako ukusne i meke kao duša. Prijatno.
Komentari