Duša moje duše

Priprema

1. Kvasac potopiti u mlakoj vodi pa dodati šećer i mešati da se kvasac rastvori. Zatim dodati ostatak vode, so, mast, brašno i zamesiti srednje tvrdo testo. Ostaviti na toplom da odmara oko 30 minuta. Od testa odvojiti jedan manji deo rastanjiti ga oglagijom i iseći sekačem, odnosno napraviti mrežu rolerom za testo. Oblikovati željeni oblik pogače i prekriti je mrežom. Tepsiju obložiti pek papirom, pa spustiti pogaču. Ostaviti da odmara još dvadesetak minuta. Rernu uključiti na 200 stepeni pa smanjiti na 180 stepeni i peći pogaču oko 45 minuta.