Gnezda (3)

Priprema

1. U malo mleko dodajte kvasac i kašičicu šećera, i dobro izmešajte da se kvasac rastvori. Dodajte i 4-5 kašika brašna od ukupne količine, jer će tako kvasac pre nadoći. Ostavite da odstoji oko desetak minuta. Dok kvasac raste rastopite u manjoj šerpici mast i ostavite sa strane da se malo prohladi. U sud za mešenje sa mlekom ubacite jaja, so i prohlađenu mast i na kraju nadošli kvasac. Sve dobro izmešajte i dodajte postepeno brašno, malo po malo mešajući varjačom. Testo dobro ulupajte varjačom, a po potrebi možete i malo rukama da bi dobili fino mekano testo. Ostavit ga na toplom da odstoji 30 minuta. Za to vreme izrendajte jabuke, posuti sa 3 kašike šećera i dodajte 2 vanilin šećera. Grožđe treba da je u zrnu. Nadošlo testo izručite na brašnom posutu radnu površinu, rastanjite oklagijom i secite na dugačke trake. Trake motajte u krug i formirajte gnezdo. Malo udubite i nafilujte rendanim jabukama. Tako isto punite i sa grožđem, po vašem izboru. Po želji možete posipati prah šećerom.