Slana štrudla
Sastojci
Za testo:
- 100 ml mleka
- 100 ml voda
- 1 kesica suvog kvasca (10 g)
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice soli
- 1 jaje
- 100 ml ulja
- 550 g brašna
Za nadev:
- 100 g kisele pavlake
- 200 g sitnog sira
- po ukusu so
Za premazivanje i posipanje:
- 1 žumance
- 1 kašika ulja
- po potrebi susam
Priprema
-
U mlakoj vodi rastvoriti suvi kvasac, dodati šećer, 1 kašičicu brašna, izmešati i ostaviti da nadođe. U dublju posudu usuti brašno, dodati so i izmešati. Uliti mlako mleko, dodati ulje, jaje, nadošli kvasac i zamesiti mekše testo. Testo pouljiti sa obe strane, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji sat vremena.
-
Nadošlo testo podeliti na 2 dela formirajući jufke.
-
Obe jufke razviti oklagijom u veliki krug. Kiselu pavlaku i sir sjediniti i posoliti po ukusu (zavisno od toga koliko je sir slan) i premazati obe jufke.
-
Urolati.
-
Staviti ih u pleh obložen pek-papirom. Ostaviti da odstoje 15 minuta.
-
Žumance i ulje razmutitu viljuškom i premazati obe štrudle, pa ih posuti susamom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni, dok ne porumene (oko 30 minuta), pa prekriti alu-folijom i peći još 10 minuta.
-
Gotovu štrudlu izvaditi iz rerne, poprskati vodom, prekriti krpom i ostaviti da se prohladi.
-
Štrudlu seći, servirati i poslužiti.
Savet
Probajte. Prijatno!
Komentari