lako 8 osoba
130 min
2598
Slana štrudla

Sastojci

Za testo:

  • 100 ml mleka
  • 100 ml voda
  • 1 kesica suvog kvasca (10 g)
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 jaje
  • 100 ml ulja
  • 550 g brašna

Za nadev:

  • 100 g kisele pavlake
  • 200 g sitnog sira
  • po ukusu so

Za premazivanje i posipanje:

  • 1 žumance
  • 1 kašika ulja
  • po potrebi susam

Priprema

  1. U mlakoj vodi rastvoriti suvi kvasac, dodati šećer, 1 kašičicu brašna, izmešati i ostaviti da nadođe. U dublju posudu usuti brašno, dodati so i izmešati. Uliti mlako mleko, dodati ulje, jaje, nadošli kvasac i zamesiti mekše testo. Testo pouljiti sa obe strane, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji sat vremena. Slana štrudla
  2. Nadošlo testo podeliti na 2 dela formirajući jufke. Slana štrudla
  3. Obe jufke razviti oklagijom u veliki krug. Kiselu pavlaku i sir sjediniti i posoliti po ukusu (zavisno od toga koliko je sir slan) i premazati obe jufke. Slana štrudla
  4. Urolati. Slana štrudla
  5. Staviti ih u pleh obložen pek-papirom. Ostaviti da odstoje 15 minuta. Slana štrudla
  6. Žumance i ulje razmutitu viljuškom i premazati obe štrudle, pa ih posuti susamom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni, dok ne porumene (oko 30 minuta), pa prekriti alu-folijom i peći još 10 minuta. Slana štrudla
  7. Gotovu štrudlu izvaditi iz rerne, poprskati vodom, prekriti krpom i ostaviti da se prohladi. Slana štrudla
  8. Štrudlu seći, servirati i poslužiti. Slana štrudla
Savet

Probajte. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari