Projice Deda Mrazići
Sastojci
Potrebno je:
- 1 šoljica (od 1,5 dl) projanog brašna
- 1 šoljica pšeničnog brašna
- 1 šoljica mleka
- 2/3 šoljice ulja
- 1 jaje
- 1 kafena kašičica soli
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za dekoraciju:
- 12 komada pečene crvene paprike ili iz turšije
- oko 200 g mekog masnog sira
- 50-100 g krem sira
- po potrebi soli
- 1 kesica bibera u zrnu
Priprema
-
Pomešajte obe vrste brašna, so, prašak za pecivo, dodajte mleko, ulje i jaje i sve dobro izmešajte kašikom. Ostavite malo da odstoji. Sipajte po punu kašiku smese u kalup za mafine u papirnate korpice. Pecite u zagrejanoj rerni na oko 200 stepeni 30-40 minuta. Od navedene količine izlazi 12 projica.
-
Ako paprike nisu oljuštene, oljuštite ih. Isecite paprike na dva dela tako da deo gde je vrh paprike (taj deo će biti Deda Mrazova kapa) bude manji od pola. Pažljivo očistite od semena da se paprika ne pocepa. Ako koristite paprike iz turšije dobro ih ocedite od tečnosti.
-
Izgnječite i umutite sir viljuškom, izmešajte sa krem sirom, da dobijete skoro glatku masu (da može da prođe kroz otvor šprica). Ako vam nije dovoljno slano posolite po želji.
-
Smesom od sira napunite špric ili špric kesu.
Vrh paprike napunite sirom i postavite kao kapicu na projicu. Pomoću šprica od sira iscrtajte obod kape, obrve, bradu i brkove za Deda Mraza. Stavite dva krupna zrna bibera kao oči i male parčiće paprike kao nos i usta.
Savet
Mera je šoljica od 1,5 dl. Možete koristiti i pečene paprike iz zamrzivača samo ih izvadite dan ranije i ostavite da se lepo odlede i ocede. Nemojte da stavljate preveliku "kapu" jer će da pada (ja sam prvo stavila celu papriku ali nije mogla da se održi na projici). Projice možete da spremite i po sopstvenom receptu.
Komentari