Slatki hleb (5)

Priprema

1. Rastvorite kvasac sa kašikom šećera i brašna u mlakoj vodi, pa ostavite da se aktivira. U odgovarajućem sudu pomešajte brašno sa solju, pa dodajte komadiće omekšalog margarina, ulje, žumanca, mleko, preostali šećer i nadošao kvasac, pa umesite testo. Prekrijte i ostavite da raste. Naraslo testo istresite na pobbrašnom posutu radnu površinu, pa ga podelite na tri jednaka dela. Svaki deo premesite, te urolajte u tanji valjak. Upletite ih u pletenicu, a potom je uvijte kao puža. Šerpu podmažite i pospite brašnom, pa u nju smestite oblikovano testo. Ili šerpu obložite papirom za pečenje, od volje vam. Pokrijte šerpu kuhinjskom krpom, pa je ostavite na toplom da testo raste. Žumance razmutite četkicom, pa premažite površinu kolača. Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180 C oko 35-40 minuta. Drvenim štapićem proverite da li je kolač pečen, ako se testo ne lepi za štapić, pečen je.
2. Ja sam odvojila jedan deo testa i smotala ga u kiflu. U tepsiju sam stavila papir za pečenje i po njemu rasporedila cvetove nevena i bele cvetiće, pa preko toga stavila testo i tako pekla. Ispalo je odlično, dekorativno, ukusno mirisno….