Pogača sa kiflama

Priprema

1. Staviti u lonce malo mleka, šećer, kašičicu brašna i kvasac, promešati i ostaviti da nadolazi. U vanglu staviti brašno, so, 1 jaje, nadošli kvasac i ostatak mleka i zamesiti testo glatko i ostaviti da narasta 40 minuta. Nadošlo testo razmesiti, odseći jednu malu lopticu, a ostalo podeliti na 3 dela. Svaki deo razvaljati oklagijom i premazati omekšalim margarinom i slagati jednu preko druge. Razvaljati oklagijom sto veći krug i iseći na 16 trouglova. 8 trouglova pri siljku napraviti razrez i vrh 3 puta provući kroz razrez i uviti kiflu od sireg dela i slagati ih u tepsiju fi 30 cm namazanu maragarinom u krug po ivici. Drugih osam trouglova uviti u kiflu tako da se savija po jednoj ivici pa izgleda kao pola kifle i slagati vrh izmedju kifli. U sredinu staviti malu lopticu sa početka i ostaviti 30 minuta da narasta. Premazati umućenim jajetom i posuti semenom lana i susama po želji i peći 30 minuta na 180 stepeni. Kada se izvadi poklopiti krpom da se prohladi i zatim vaditi iz tepsije.